約600羽の鶏を平飼いしています。

生まれたばかりの初生雛（しょせいびな ※1）から育てており、大きな病気が出ない限りワクチンや薬剤は使用しません。

エサは、米ぬか・小麦・お米・おから・魚粉・牡蠣殻・醤油粕・炭酸カルシウム（配合量の多い順）を配合、醗酵させた自家配合飼料になります。

エサの原材料のおからは地元の豆腐屋さんから国産大豆のもの、小麦も地元産の規格外クズ小麦、お米は農場のクズ米やあちこちからいただく古米など。魚粉は地元商店より国内産と外国産のブレンド品を使用しています。2015年度からはアメリカ産のトウモロコシは一切与えていません。

当農場での飼養期間中、薬剤は無投与、着色のための飼料も与えていないので、黄身はきれいなレモンイエローです。

あっさりした味わいの中にも豊かなコクを感じられるおいしい卵はご好評いただいており、いつも品薄でご迷惑をおかけします